반응형 전체 글120 망망아빠의 소고기잡채 만들기 레시피 안녕하세요. 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 저에겐 일 년에 두 번 곤혹이 찾아옵니다.여름엔 짧은 곤혹과 그리고 겨울에 추위 함께 찾아오는 긴 곤혹.... 그것은 바로바로바로바로바로...... 아이들의 방학... 학교에 가질 않아 집에서 두 끼를 해결하는 만큼 밥상 차리는 횟수가 늘어나게 되지요. 고학년이 되면서부터 시작 된 편식이 그 곤혹을 점점 더 짙게 만들어줍니다. 아이들한테 '망망아 방학이니까 이제 반찬가게에서 반찬을 사 올게~~' 했더니그건 싫다는 단호한 의사표현 반찬에 대한 고민에 서두가 길었습니다. 집에 있는 재료로 간단히 만들어 본 소고기 잡채 시작합니다. 주재료 자른 당면 130g 새송이버섯 170g양파 130g소고기 300g계란 1개 지인 분께서 소고기를 조금 주셨는데 부위는 .. 2024. 7. 26. 망망아빠의 삼계탕 끓이기 레시피 안녕하세요. 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 지난 주말엔 장모님에게 삼계탕을 끓여드렸습니다.달에 두 번쯤은 장모님을 집으로 모셔 식사 대접을 해드리는 거 같아용 ㅎㅎ너무너무 좋아하시는 모습을 보며 사위 흐뭇 초복과 중복 그 애매한 경계선에서 전복을 넣은 삼계탕 끓이는 레시피 알아보겠습니다.라면만 끓일 줄 알면 모두가 하실 수 있으니 도전!!! 주재료 삼계탕용 닭 500g 5마리대파 1뿌리양파 큰 사이즈 1개깐 마늘 50g표고버섯 50g삼계탕용 약재 100g 1개활 전복 9마리(약재향 가득한 삼계탕을 좋아하시면 더 넣어주셔도 됩니다.) 오랜만에 들통을 꺼내 들었습니다. 우선 충분하게 국물을 우려내기 위해서 닭과 전복을 제외한 재료를 넣고 20분 정도 끓여줄 거예요. 닭 1마리 = 물 1KG 끓고.. 2024. 7. 22. [천안] 불당동 돈가스 근본 콤폰 안녕하세요. 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 오늘은 직장인의 모습으로 첫 글을 써보려고 합니다. 천안에 업무가 있어 들렀다가 돈카츠의 진심인 제가 찾아간 곳 '콤폰' 방문기입니다. 한 5년 전부터 범람하는 강물처럼 일본식 라멘, 카츠를 시작으로 최근의 자가제면 우동집까지 참 많이 생겨나는 것 같아요.그럼에도 제가 콤폰을 선택한 이유는 단 하나 ONLY 카츠류만 판매하기 때문이었답니다. 상호명 그대로 근본이라고 볼 수 있겠죠? 그래서 고고싱!!!!!!! 근본과 낭만을 중요시하는 망망아빠 상가주차장이 있지만 자리가 넉넉하진 않아 세 바퀴 정도 돌다가 포기하고 어찌어찌 주변에 주차를 했습니다. 매장 외부입니다. 대기고객을 위한 천막까지 준비해 두신 섬세함 기린 생맥주!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.. 2024. 7. 19. 망망아빠의 드라이카레 만들기 레시피 안녕하세요! 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 2주 전 쯤이었나요? 오뚜기카레를 한 적이 있었는데그걸 먹던 작은 망둥이가 이거 말고 일본식 카레, 국물 없는 거를 해달라고 하네요. 그 기억에 만물다락방을 뒤져보았더니 마침 카레분말이 있어 평일 저녁에 갑작스럽게 만들어 주었어요. 오늘의 재료 양파 다이스 150g알감자 슬라이스 200g돼지고기 민찌 100g하찌카레분말 150g물 300g 다이스, 슬라이스 서양의 칼질 용어인데 간단하게 알아보도록 하겠습니당 ㅎㅎ DICE : 정육면체 일정한 크기로 자르는 행위(EX 깍두기)SLICE : 얇게 자르는 행위(EX 고깃집의 쌈 싸먹는 마늘)CHOP : 다지는 행위(다진마늘) 버터를 한 조각 넣고 양파와 감자를 볶아줍니다.지인분께서 알감자 10KG를 보내주셨는.. 2024. 7. 17. 망망아빠의 부대찌개 만들기 레시피 안녕하세요! 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 지난 주말에도 세 여인네의 전속 요리사로 활동했습니다.날이 갈수록 심해지는 아이들의 편식으로 반찬 고민이 깊어지는 요즘입니다. 편식도 늘고 군것질도 늘고 흡사 이건 마치 저 어릴 때 보는 거 같......... 그래서~~~~ 준비한 부대찌개! 남녀노소 모두가 좋아하지요. 버너에 올려 끓일수록 깊어지는 그 맛, 시작해보겠습니다. 숙주 100g팽이버섯 70g대파 70g양파 70g두부 1모슬라이스 체다치즈 2장목우촌 부대찌개용 모둠햄 600g스팸 200g 육수는 정육점에서 판매하는 한우곰탕과 물을 1:1 비율로 사용 하였습니다. 전골냄비에 위의 재료와 미리 불려놓은 당면과 마성의 양념장을 넣고 끓여 줍니다. 양념장은 이렇게 만들었습니다. 다진돼지고기 100g다진.. 2024. 7. 15. 망망아빠의 찜닭 만들기 레시피 안녕하세요! 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 지난 주말엔 찜닭을 만들어 보았어요. 찜닭은 간장 베이스 닭도리탕은 고추장, 고춧가루 등 뻘건 베이스 (뻘건거 뻘건거 참이슬 오리지날 생각이....) 아무튼 간장으로 하려다가 마지막에 고춧가루 투하로 뻘겋게 됬으니... 찜도리탕정도로... 정리해봅니다. 주재료인 닭 제가 요즘 홈플러스 익스프레스 즉시배송에 빠져서.... 1.2kg 볶음탕용 닭을 구매했습니다. 닭 상태가 쪼~금 그랬네요. 노란 지방도 많고 조각도 너무 작았어요. 양념 라인업 기꼬만 간장, 맛술, 갈색설탕, 사진엔 없지만 고춧가루 부재료 라인업 알감자, 양파, 아이들이 좋아하는 넓적당면과 일반당면 계량은 아래에 있어용!! 우선 닭의 불순물 제거를 위해 한껏 삶아줍니다. 닭 삶기전에 끓는 물을 빼.. 2024. 7. 11. 이전 1 ··· 17 18 19 20 다음 반응형
