반응형 식탁일기63 싱가포르의 대표음식 바쿠테를 도전해보자 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 25년 을사년 새해 첫 포스팅입니다. 어느 날 문득 집에서 사용하던 저울이 고장이 났어요.생각해 보면 저울 없이 생활한 날이 훨~씬 더 많을 텐데 인간의 적응력이 이리 뛰어나던가..많이 불편하네요. 저울 이슈로 레시피는 숟가락 기준으로 작성하도록 할게요! 오늘 소개해드릴 요리는 바쿠테입니다. 바쿠테는 인도네시아, 싱가포르의 대표음식으로 현지에 있는 중국 이민자들에 의해 발전한 음식이라고 합니다.우리나라로 치면 짜장면처럼 자리 잡은? 바쿠테는 돼지고기를 푸~욱 끓여서 만드는 음식으로 돼지갈비탕입니다. 소갈비는 상대적으로 비싸니까 고물가 시대에 아주 좋은 대체재 아닌가 싶어요. 그럼 바로 시작해 보겠습니다. 주재료부터 안내해 드릴게요. 바쿠테 돼지갈비 3.. 2025. 1. 6. 색다른 김치찌개를 원하신다면 등갈비 김치찌개 추천! 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 포스팅을 얼마 만에 써보는 건지.. 그래도 죽지 않고 나타났습니다. 얼마 전 홈플러스에서 보리먹인돼지 행사를 하길래 이것저것 쟁여두었습니다. 그중 하나인 등갈비를 활용하여 끓였어요! 매번 같은 김치찌개에 질린 분들에게 강력추천 드리오니 많은 분들이 도전해 보시길 바라면서 시작해 볼게요! 주재료등갈비 1kg물 1kg김치 1/4포기양파 150g된장 30g다진 마늘 30g다시다 3g참기름 20g김치국물 1 국자우선 등갈비를 찬물에 1시간 정도 핏물 제거하여 준비합니다. 30분 뒤 물을 교체해 주세요!초벌로 삶아준 뒤 찬물에 등갈비 샤워! 김치가 푸~욱 익을 수 있도록 참기름에 먼저 볶아줍니다. 김치가 익으면 남은 재료 모두 넣고 끓여주세요! 김치국물! 15분.. 2024. 12. 26. 제철메뉴 겨울철 아침에 딱 어울리는 크림스튜 만들기 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오늘은 겨울철 가장 잘 어울리는 메뉴한 그릇으로 가슴속 뜨~끈 하게 만들어 추위도 버틸 수 있게 만들어주는 크림스튜를 만들어 보겠습니다. 크림스튜는 삿포로로 유명한 홋카이도에서 흔히 먹는 가정식이기도 한데요. 일본 내에서 우유나 버터와 같은 유제품 하면 가장 유명한 지역인 동시에 세계에서 가장 눈이 많이 내리는 지역이기도 합니다.그러다 보니 자연스럽게 크림 스튜(시츄)가 사랑받게 된 거 아닌가 싶어요. 그럼 바로 시작해 보겠습니다.재료 소개입니다. 닭다리살 300g감자 250g 양파 200g당근 100g브로콜리 50g하인즈 화이트소스 500g우유 500g물 500g버터 40g액상형 치킨스톡 30g맛소금 3g후추 1g (백후추 추천)팬에 버터를 녹이고 양파.. 2024. 11. 29. 춘천은 너무 멀어 만들어먹는 닭갈비 레시피 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 저희 집 앞에 닭갈비집이 새로 오픈했어요. 지나갈 때마다 사람이 많고 웨이팅도 있어 맛집인가보다~~~ 하며 닭갈비를 만들어 먹어야겠다싶어 장을 봤어요. 매콤하고 촉촉한 닭갈비 만들기 시작해 볼게요! 재료 소개 닭다리살 250g양파 100g 다진 마늘 20g 깻잎 1묶음식용유 20g 참기름 조금양념장 100g * 양념장 레시피는 맨 아래에서 확인 가능합니다.양파와 깻잎은 1cm 간격으로 썰어 주세요. 닭다리살은 2x2cm 정사각형 모양으로 준비합니다. 팬에 기름을 두르고 마늘 향 뽑아주기마늘향이 솔솔 올라오면 닭다리살 넣어주세요. 크리스피한 식감을 위해 처음에 껍질을 바닥면으로 향하게! 노릇노릇 닭고기가 익어가고 있어요. 양파를 넣고 다시 볶아줍니다. 양파.. 2024. 11. 25. 짭쪼름한 밥도둑 스팸버섯볶음 만들기 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 망망이들이 좋아하는 몇 안 되는 채소인 버섯과 스팸을 이용하여 볶음요리를 만들어 보려고 합니다. 아주 간단하게 만들 수 있지만 스팸이 보증한 맛! 시작해 볼게요. 재료 소개! 스팸 250g 팽이버섯 1봉 (150g 밑둥 잘라 준비)새송이버섯 100g (채썰어 준비)대파 20g (어슷썰어 준비)청양풍소스 30g스팸의 염분을 빼주기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 새송이버섯부터 볶을게요. 버섯이 기름을 흡수하니까 넉~넉하게!!새송이버섯이 익으면 팽이버섯을 넣고요. 청양풍간장소스를 준비해 줍니다. 없으면 굴소스 10g으로 대체가능합니다.아니면 스팸을 데치지 말고 스팸으로 간해주세요청양풍소스와 스팸 넣기대파와 참기름 넣어서마무리!.. 2024. 11. 21. [인천] 부개동 돼지생갈비 나만 알고 싶은 맛집 부흥숯불생갈비 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오늘은 망망아빠가 강력 추천드리는 단골식당, 우리 동네 찐맛집, 나만 알고 싶은 그런 곳을 소개해드릴까 합니다. 집에서 도보로 5분 이내에 이런 곳이 있다는 것은 참으로 축복받은 일입니다. 맛은 물론이고 사장님의 웃음소리만 들어도 기분 좋아지는 곳 인천 부개동에 위치한 부흥숯불생갈비로 가보시죠! 주소 : 인천 부평구 부평문화로 189-1영업시간 : 15:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:30)휴무일 : 정기 휴무 없음전화번호 : 032 504 0308 부개역에서 도보로 약 10분 정도 걸리는 거리에 위치매장 밖 모습입니다. '연회석 완비' 지금은 잘 사용하지 않는 문구에서 오랫동안 장사하셨다는 것을 엿볼 수 있습니다. 수족관이 보이죠? 안면도 자연산 홍.. 2024. 11. 18. 이전 1 2 3 4 ··· 11 다음 반응형
