반응형 아빠밥상10 고추장 없이 고춧가루로만 만드는 대패삼겹제육볶음 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 장을 보다가 문득 빠~알간 제육볶음이 먹고 싶다는 생각이 듭니다. 두툼한 삼겹살을 사려다가 조그만 궁중팬에 가정용 가스레인지화력으로 4인 가족이 먹을 양을 익히기엔생각보다 오래걸린다라는 걸 수년간의 체감을 통해 알고 있었죠. 그래서 오늘은 특별하게 대패삼겹으로 빠르게 노선변경하였습니다.주재료 대패삼겹살 800g양파 100g (많이 넣으실수록 맛있어요! 양파 까기 귀찮아서 한 개만...;)대파 50g (얘도 마찬가지로...;)다진 마늘 20g고춧가루 30g 진간장 25g설탕 20g식용유 조금팬에 기름을 조금 둘러줍니다. 삼겹살에서 기름이 많이 나오니 처음에 들러붙지 않을 정도로만! 언 상태로 산더미처럼 쌓인 굡사리들하지만 금방 부피가 줄어들어요. 반 정.. 2024. 10. 4. 고기와 찰떡궁합, 초간단 부추무침 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 지난 포스팅에 이어 고기와 아주 잘 어울리는 부추무침 레시피를 소개해드릴까 합니다. 아주 간단하니 손쉽게 따라 하실 수 있을 거라 생각합니다. 지난 포스팅 먼저 보고 가세요. [식탁일기] - 우삼겹 숙주볶음, 굴소스 하나로 완전정복주재료 부추 60g ->깨끗이 씻어 물기를 잘 털어낸 뒤 7cm 길이로 잘라 준비합니다. 식초 15g설탕 10g진간장 8g다진마늘 5g고춧가루 5g 재료 준비만 해놔도 다 한 거나 다름없어요.양푼이나 믹싱볼에 모든 재료를 담고 버무리시기만 하면 끝!!!저는 우삼겹숙주볶음 위에 토핑으로 올려 냠냠 너무 간단하죠? 입맛 없을 때 새콤달콤한 부추무침과 계란프라이에 참기름 넣고 밥 비비면 한 그릇 뚝딱!!!! 요새 부추값도 .. 2024. 8. 31. 망망아빠의 짬뽕라면 레시피 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오랜만에 돌아온 식탁일기 시간입니다. 장모님께서 애들 방학 때 아이들에게 라볶이를 해주셨는데그때 남은 라면사리가 눈에 보여 집에 있는 재료들로 짬뽕라면을 끓였습니다. 뭐!? 라면에 우삼겹과 새우를 태우는 애비가 있다? 예 여기 있습니다. 그럼 맛있는 짬뽕라면 시작! 주재료입니다. 라면사리 3개 기준이에요! 우삼겹 250g블랙타이거 새우 9마리, 사이즈는 500g 15 미입니다! 양파 100g대파 50g 맛을 낼 조미료들은고추기름 30g다진 마늘 40g 고춧가루 40g굴소스 30g다시다 5g맛소금 5g 물 1400g 팬에 고추기름을 넣고 약불로 달궈줍니다. 뭉텅뭉텅 대충 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 향을 낼 거예요.센 불에는 금방 타버릴 수 있으니 약 .. 2024. 8. 26. 망망아빠의 일본식 카레 레시피 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오늘은 일본식 카레 레시피로 인사드립니다. 카레 하면 대부분 인도와 일본 그리고 한국식 오뚜기를 많이 떠올 리 실 것 같은데요. 카레의 기원은 지금으로부터 3천년 전 인도의 뿌리 인더스문명에서부터 시작됐다고 합니다.발전을 거듭해 지금의 영국, 일본, 한국 등에서 현지화되어 오늘날 사랑받는 음식으로 자리매김되었다고 볼 수 있어요. 일본에선 규동, 우동, 카레 이 세 음식이 국민음식으로 꼽히는데개인적으로 생각해보자니 직장인들이 후딱후딱 조용히 먹고 나갈 수 있어구매자와 판매자 모두에게 극강의 효율성을 안겨주기 때문이 아닐지 생각이 들어요. 규동체인 요시노야나 오사카의 인디언커리를 방문했을 때주문하고 눈 몇번 껌뻑이니 음식이 눈앞에 나와있었던 경험이...; 주재.. 2024. 8. 13. 망망아빠의 매콤크림우동 레시피 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 지난 주말은 폭염경보로 인해 집에서 에어컨 빵빵하게 켜두고 늘어졌습니다. 어찌나 더운지 여주에는 6년 만에 40도 넘는 기온을 기록했다고 하죠?그에 따라 온열질환자 역시 급증하고 있으니 모두 건강관리에 유의하셔야 합니다. 밖에서 고기 구워 먹는 걸 좋아하는 망망이들이 덥다고 외식 가기 싫다고 할 정도이니 덥긴 덥나보구나 하는 생각이 절로 드는 주말이었어요. 물론 저에겐 또다른 미션이 생기긴 했지요.외식 대신 큰 망이가 요청한 매콤크림우동.. 시작해 보겠습니다. 주재료 우동면 1ea베이컨 50g칵테일 새우 3ea양파 30g편마늘 10g휘핑크림 150g고추기름 20g파마산 치즈가루 20g 1인 기준 중량입니다. 휘핑크림 대신 생크림 사용하셔도 무방합니다.팬에.. 2024. 8. 5. 망망아빠의 베이컨감자볶음 레시피 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 2024 파리올림픽 당초 체육관계자들이 예상한 목표의 금메달을 벌써 넘어버린 한국 선수들의 활약에 잠이 부족한 요즘입니다.어제는 양궁에서 금메달 유도에서 은&동, 배드민턴에서 은&동 아주 멋졍!! 오늘은 여궁사, 탁구 삐약이, 체조의 여서정이 메달을 노리고 있으니집에서 에어컨 켜고 티비사수 해야겠습니다. 그전에 밑반찬으로 만든 베.깜.볶!!! 베이컨감자볶음을 포스팅이 먼저겠죠? 짭쪼롬한 베이컨이야말로 어릴 때 최애 밥도둑 중 하나였었죠.베이컨, 비엔나, 스팸 3대장!! 주재료 감자 500g베이컨 300g통마늘(작은사이즈) 40g청경채 2개버터 25g파마산 치즈가루 25g 사실 마늘은 다다익선인데 집에 통마늘이 없어 요 정도만 ㅠㅠ 많이 넣을수록 더 맛.. 2024. 8. 3. 이전 1 2 다음 반응형
