반응형 볶음밥2 다짐육을 사용하여 만드는 보슬보슬 소보루볶음밥 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오늘도 역시 다짐육(민찌)을 사용해 보려고 합니다. 바로바로바로 소보루볶음밥! 소보루란 쉽게 말해서 다진고기에 간장 등으로 양념해 국물이 없을 때까지 졸인 음식입니다. 주로 토핑으로 많이 쓰이죠! 볶음밥, 소바 등등에요. 비교적 저렴한 민찌로 누구나 좋아하는 볶음밥 만들기 바로 시작해보겠습니다.재료 소개! 다짐육(민찌) 250g총총 대파 250g다이스 한 양파 60g다이스한 새송이버섯 40g간장 30g (두 번 나누어 사용)설탕 5g식용유 20g계란 2개햇반 210g 2개참기름 우선 소보루부터 만들어보겠습니다. ① 팬에 식용유 두르고 다진 고기를 볶습니다. (소고기, 돼지고기 상관없고 가급적이면 기름이 적은 부위를 추천드려요)② 간장 25.. 2024. 11. 14. 발라먹기 귀찮을 때 이보다 더 좋을 순 없다. 앞다리살 감자탕 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 개인적으로는 밖에서 뼈다귀해장국, 감자탕을 잘 사 먹지 않아요. 가장 큰 이유는 바로 발라먹기 싫어서인데요.아마 저 같은 분들도 많으실 거 같습니다. 그래서 오늘은 추석연휴 시간도 많고 하여 앞다리살을 이용하여 감자탕을 끓여 보았습니다. 등뼈보다야 재료비가 많이 들긴 해도 앞다리살도 나름 가성비 부위 아니겠어요? 넉넉하게 끓이면 4인가족 기준으로 최소 두 끼는 해결 가능! 시작해 보겠습니다. 앞다리살 1.8kg 숭덩숭덩 큼지막하게 썰어 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거해줍니다. 1시간 뒤 물 3.5kg에 된장 100g을 넣고 30분 끓여 주세요. 등뼈를 사용하지 않다 보니 진한 국물맛이 약점일 수 있는데 정육점에서 판매하는 사골육수 사셔서 물과 1.. 2024. 9. 17. 이전 1 다음 반응형
