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고기와 찰떡궁합, 초간단 부추무침 안녕하세요.  밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 지난 포스팅에 이어 고기와 아주 잘 어울리는 부추무침 레시피를 소개해드릴까 합니다.  아주 간단하니 손쉽게 따라 하실 수 있을 거라 생각합니다.  지난 포스팅 먼저 보고 가세요. [식탁일기] - 우삼겹 숙주볶음, 굴소스 하나로 완전정복주재료  부추 60g ->깨끗이 씻어 물기를 잘 털어낸 뒤 7cm  길이로 잘라 준비합니다. 식초 15g설탕 10g진간장 8g다진마늘 5g고춧가루 5g  재료 준비만 해놔도 다 한 거나 다름없어요.양푼이나 믹싱볼에 모든 재료를 담고 버무리시기만 하면 끝!!!저는 우삼겹숙주볶음 위에 토핑으로 올려 냠냠 너무 간단하죠?  입맛 없을 때 새콤달콤한 부추무침과 계란프라이에 참기름 넣고 밥 비비면 한 그릇 뚝딱!!!! 요새 부추값도 .. 2024. 8. 31.
우삼겹 숙주볶음, 굴소스 하나로 완전정복 안녕하세요.  밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 2주 전부터 큰 망이가 노래를 불렀던 우삼겹숙주볶음을 이제야 하게 되었네요. 다른 조미료 필요 없이 오직 굴소스와 참기름으로 간단하게 할 수 있는 레시피 소개해보도록 하겠습니다. 시작해볼게용!! 주재료입니다. 우삼겹 500g 숙주 120g새송이버섯 100g 양파 100g 굴소스 40g  숙주는 물에 씻고 양파와 새송이버섯은 채 썰어 준비해 주세요.팬에 우삼겹 먼저 볶아줍니다. 한 눈에도 볼 수 있듯 우삼겹은 지방이 아주 많은 부위이기에팬에 기름을 두르지 않았어요. 처음에 약불로 익히시면 기름이 저절로 생기고 그 기름으로 충분히 조리가 가능하답니다.우삼겹이 어느 정도 익었다 싶으면새송이와 양파를 넣어요. 새송이와 양파가 숨이 죽었을 때 굴소스(40g) 투입.. 2024. 8. 30.
[인천] 디저트계의 에르메스 위고에빅토르 2편 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오늘은 지난번에 이어 디저트계의 에르메스 위고에빅토르 2편으로 찾아왔습니다. 1편의 내용은 아래 링크에서 확인하실 수 있어요!  [외식일기] - [인천] 롯데백화점 세계최고 휘낭시에 위고앤빅토르 [인천] 롯데백화점 세계최고 휘낭시에 위고앤빅토르안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 우선 풍악을 울리며 Congratulation~! 빠바바바밤~! 와이프가 진급을 하게 되었습니다. 그래서 소소하게 선물을 준비하려고 롯데백화점 인천점twinsfromshallom.tistory.com지난번 방문 때 휘낭시에 말고도 또 하나 구매한 것이 있었습니다. 상자에 담겨있는 것은 무엇일까요?푸이다므르 퐁당 쇼콜라 4구 세트였습니다. 가격은 19,000원으로 푸이다므.. 2024. 8. 29.
[광주] 1913 송정역시장 서울장수국수 안녕하세요.  밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오늘은 제가 어디를 왔을까~~~요? 바로바로바로전라도 최고의 도시 빛고을 광주에 왔습니다. 기차시간을 기다리며 끼니를 해결하시려는 분들도 많으실 텐데요.역 안에도 간단하게 먹을 수 있는 조그마한 식당들도 있지만 송정역 바로 앞, 횡단보도만 건너면 1913 송정역시장이 있습니다. 이름에서도 알 수 있다 시피 1913년도에 만들어진 100년이 넘은 오래된 시장이라고 하네요.다만 제가 가본 송정역시장은 끊임없는 개보수 작업으로 전통시장보다는 젊은이들의 먹자골목 같은 느낌이었어요.  제가 그나마 자주 가는 시장은 부평깡시장인데 소위 던전이라고 불리는 부평지하상가, 부평깡시장만 다니다가송정역시장을 방문하니 상당히 아늑하고 저절로 힐링되는 느낌을 받게 됩니다.시장 .. 2024. 8. 28.
뚝배기 계란찜 레시피 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. '반찬도 없고 시간도 없고 오늘은 뭘 해주지'회사생활을 하면서 아이들 밥 차려주시는 엄빠들은 모두들 공감하실 거예요.  저 같은 경우는 유부초밥과 오늘 포스팅할 뚝배기 계란찜으로 돌려 막고 있는데요. 포실포실한 계란찜에 참기름 톡톡 넣고 밥 비벼먹으면 아주 굿!사실 계란은 영양학적으로 가장 이상적인 식품, 식재료입니다.인간이 살아가는데 있어 단 하나만 먹어야 한다면 바로 계란이라고 할 정도로 말이죠.  계란 = 단백질이라고 생각할 정도로 흰자에는 단백질, 노른자에는 지방과 단백질이 풍부합니다. 계란 하나의 칼로리는 크기에 따라 다르지만 대략 80kcal 지방은 5g, 단백질 6g 함유하고 있고 세부적으로 따져보면 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민A, 비타민B까지.. 2024. 8. 27.
망망아빠의 짬뽕라면 레시피 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 오랜만에 돌아온 식탁일기 시간입니다. 장모님께서 애들 방학 때 아이들에게 라볶이를 해주셨는데그때 남은 라면사리가 눈에 보여 집에 있는 재료들로 짬뽕라면을 끓였습니다. 뭐!? 라면에 우삼겹과 새우를 태우는 애비가 있다? 예 여기 있습니다.  그럼 맛있는 짬뽕라면 시작! 주재료입니다. 라면사리 3개 기준이에요!  우삼겹 250g블랙타이거 새우 9마리, 사이즈는 500g 15 미입니다! 양파 100g대파 50g 맛을 낼 조미료들은고추기름 30g다진 마늘 40g  고춧가루 40g굴소스 30g다시다 5g맛소금 5g 물 1400g 팬에 고추기름을 넣고 약불로 달궈줍니다. 뭉텅뭉텅 대충 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 향을 낼 거예요.센 불에는 금방 타버릴 수 있으니 약 .. 2024. 8. 26.
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