반응형 추석1 한가위특집 좌충우돌 깨송편 만들기 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 민족 대명절 추석입니다. 오늘은 난생 처음으로 망망이들과 송편 만들기에 도전해 봤어요. 생각보다 어려웠지만 우여곡절 끝에 완성하였답니다. 하하하주재료 쌀가루 200g물 160g(반죽 150g, 소 10g)참깨 50g설탕 40g꿀 40g 깨 50g 준비깨 갈고설탕 40g 꿀 40g 물 10g 넣고 섞어 송편안에 들어갈 소를 만들어줍니다. 다음은 떡 반죽 만들 차례 쌀가루 200g을 체에 걸러주세요.뜨거운 물 150g을 넣고 반죽을 해줄 거예요. 쌀가루는 습식과 건식이 있는데 저는 건식쌀가루를 사용하였습니다.쌀가루의 종류에 따라 반죽에 들어가는 물의 양이 다르다고 해요. 송편을 만들때 익반죽(뜨거운 물)을 하는 이유는 곡물가루에는 밀가루와 달리 글루.. 2024. 9. 16. 이전 1 다음 반응형
