반응형 생일상2 망망아빠의 소고기미역국 끓이기 레시피 안녕하세요. 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 직전 포스팅에 예고드렸듯이 소고기 미역국으로 찾아왔습니다. 요리초보 아빠분들에게 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 그럼 시작~~~! 주재료 자른 미역 30g소고기 설도 400g 간단하지요? 우선 자른 미역을 물에 불려주어요. 물의 온도는 상관 없습니다. 더 이상 불어 날 기미가 없다~~ 싶을 때 물에 2~3번 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 그 사이 팬에 참기름을 2스푼 두르고 고기를 볶아 줍니다. 달라 붙을 수도 있고 고열로 조리 시 참기름의 발암물질 벤조피렌 성분 우려가 있어요 발연점이 170도인 참기름은 200도 이상 온도에 도달하면 벤조피렌이 발생하기 시작합니다. 고기가 반 정도 익으면 미역을 넣고 수분을 날리듯 다시 한번 볶아 주고 .. 2024. 7. 26. 망망아빠의 소고기잡채 만들기 레시피 안녕하세요. 밥상 차리는 아빠 망망아빠입니다. 저에겐 일 년에 두 번 곤혹이 찾아옵니다.여름엔 짧은 곤혹과 그리고 겨울에 추위 함께 찾아오는 긴 곤혹.... 그것은 바로바로바로바로바로...... 아이들의 방학... 학교에 가질 않아 집에서 두 끼를 해결하는 만큼 밥상 차리는 횟수가 늘어나게 되지요. 고학년이 되면서부터 시작 된 편식이 그 곤혹을 점점 더 짙게 만들어줍니다. 아이들한테 '망망아 방학이니까 이제 반찬가게에서 반찬을 사 올게~~' 했더니그건 싫다는 단호한 의사표현 반찬에 대한 고민에 서두가 길었습니다. 집에 있는 재료로 간단히 만들어 본 소고기 잡채 시작합니다. 주재료 자른 당면 130g 새송이버섯 170g양파 130g소고기 300g계란 1개 지인 분께서 소고기를 조금 주셨는데 부위는 .. 2024. 7. 26. 이전 1 다음 반응형
