반응형 등뼈1 발라먹기 귀찮을 때 이보다 더 좋을 순 없다. 앞다리살 감자탕 안녕하세요. 밥상 차려주는 남자 망망아빠입니다. 개인적으로는 밖에서 뼈다귀해장국, 감자탕을 잘 사 먹지 않아요. 가장 큰 이유는 바로 발라먹기 싫어서인데요.아마 저 같은 분들도 많으실 거 같습니다. 그래서 오늘은 추석연휴 시간도 많고 하여 앞다리살을 이용하여 감자탕을 끓여 보았습니다. 등뼈보다야 재료비가 많이 들긴 해도 앞다리살도 나름 가성비 부위 아니겠어요? 넉넉하게 끓이면 4인가족 기준으로 최소 두 끼는 해결 가능! 시작해 보겠습니다. 앞다리살 1.8kg 숭덩숭덩 큼지막하게 썰어 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거해줍니다. 1시간 뒤 물 3.5kg에 된장 100g을 넣고 30분 끓여 주세요. 등뼈를 사용하지 않다 보니 진한 국물맛이 약점일 수 있는데 정육점에서 판매하는 사골육수 사셔서 물과 1.. 2024. 9. 17. 이전 1 다음 반응형
